Bonjour!
PRÉPARATION: 30 minutes
CUISSON: 150 minutes
PORTIONS: 10 portions
INGRÉDIENTS
1 lb lard salé
4 oignons espagnols
6 tasses bouillon de boeuf
6 tasses bouillon de poulet
4 lb pommes de terre
1/2 tasse pâte de tomates
1/2 tasse soupe aux tomates concentrée
2 tasses tomates
2 tasses maïs en grains
1 3/4 tasse haricot
1 tasse pois verts
3 carottes
sel au goût
poivre au goût
feuille de laurier au goût
thym au goût
persil au goût
basilic au goût
sel de céleri au goût
3 lb filets de perchaude